Afin d'eviter le gachis en cuisine j'ai plusieurs petites astuces comme par exemple:

- Lorsque je cuis un poulet au four avec sauce et oignons, un plat de viande en sauce mijoté, un restant de bouillon de viande ou de légumes... et bien je ne jette pas ces sauces, je les récupère et je les congèle, comme ça je peux les réutiliser pour donner du goût à un simple plat de pâtes, un poisson ou une viande fade. Je les congèle soit en cubes dans un bac à glaçons soit dans des fonds de bouteilles en plastiques, ou autres boites gardées dans mes placards, ou encore dans des petits sacs de congélation. C'est excellent, fait maison et moins cher que les sauces vendues toutes prêtes.

- Lorsque du pain, des viennoiseries sont rassis, pour leur donner une nouvelle fraicheur, je les passe rapidement sous l'eau et je les cuits rapidement au four ou au grille pain. Ils retrouvent tout leur croustillant, et surtout pas de gâchis. Tant pis pour les oiseaux, les canards qui n'auront pas ce pain !

- Pour les miettes récupérées de ce pain, je les écrase lorsqu'elles sont sèches pour en faire de la panure (que je garde dans une boite en verre ou en fer) ou bien je les mets dans un plat pour épaissir (une soupe par exemple)

- Je récupère également le sucre resté dans le fond des boites de sucre en morceaux. Il y en a peu mais au fur et à mesure ça me fait du sucre en poudre.

- Je récupère le marc du café de la cafetière pour mettre au pied des arbres (notamment fruitiers), c'est un excellent anti fourmis naturel et as cher. Résultat garanti ! et sinon je mets ce marc de café dans mon évier pour nettoyer les tuyaux de ma robinetterie. Il parait que ça nettoie les graisses de vos tuyaux, car les graisses s'accrochent sur le marc de café. Une fois encore rien ne se perd, ça ne coute pas cher et c'est écologique !!!

Florence B.